Огурцы по Болгарски

Огурцы по Болгарски

Очень вкусный рецепт, у нас все друзья лопают, на свадьбе у дочери ели аж за ушами трещало и все потом просили рецепт Обсуждаем интересные кулинарные рецепты и всё о питании наших детей Кулинария

 
Специалисты и клиники по РАС,ЗПРР в Самаре?
agalay, реацентр сплошной развод. Занятия со спецами на ....
A L E N A
Про Светлану с Сашенькой
Не знаю куда написать... пишу тут. Нас не теряйте!!! Мы пе ....
САШОК
Опытные мамы особенных детей! Вы мне очень нужны!
Мама пирожочка, внимательно просмотрите специалистов- ....
Ершистик
Бесплатный набор: Поведенческая программа (АБА)
Ol'ga, napisala vam lichnoe soobschenie ....
AutismFight
Квоты на медицинскую помощь становятся недоступными
СофьяКапустина пишет:[q] А почему не деньгами? [/q] Я думаю это ....
Vyacheslavv
Раздел с консультациями инженера по протезированию
Здравствуйте Армена Микаелович! Можно спросить у Вас как сп ....
olka2017
Рассуждения о жизни и её смысле.
Я конечно извеняюсь перед всеми, но нельзя ставить диагнозы б ....
dindi
Синдром Ди Джорджи
111 Мы сейчас в томске в Шаг вперед прошли реабилита ....
Lenchik100
Сашуля
tanusik Большое спасибо за ваш отклик) С пониманием у ....
Valechka- mamochka
Мир устроен по принципам передач "последний герой"?
anzhela пишет:[q]Если несколько "лишних" объединяться, то они уже ....
Opsla
Вопрос про инвалидность. Зпрр, атуизм
Просто, чем старше ребенок, тем проще получить длительную ....
Нюша
Поздравляю всех наших милых дам с 8 марта!
8 марта. Подарки. Цветы. А как же остальные дни? Неужели ....
markiza41
Говорят - ДЕТИ
Мама: - Ваня, ты мой самый любимый в мире! Ваня: - Мама, ....
markiza41
Торт на скорую руку (Наполеон на сковороде)
Практически этот рецепт как то пробовала, но все же классиче ....
markiza41
Альтернирующая гемиплегия
Кстати, Польский выходит ок.300-400 рублей ....
Oksana_
Помощь Жанне Фриске - благотворительность или цинизм?
Очень жалко её, красивая девушка была, в моем родном Брянске ....
Alisha
Частный интернат для ребенка инвалида
kirkirkir Если еще актуально, то в Ново-Переделкино ( ....
-Ane4ka-
реабилитационный центр в москве для СЛАБОВИДЯЩИХ детей
Тем, кто живет в Москве, можно обратиться в институт Коррекц ....
zov-62
Рас легкой формы.
Тут недавно поднимали тему про сына Трампа - Бэрона. Вроде к ....
Мальта
мистика
[q]А сарафан жалко, не дешевый во первых, чуть не удавилась, ....
Alisha
Перейти на сайт медицинского центра Московия
Логин:
  Пароль:
Обычный
Безопасный
Запомнить пользователя



Зарегистрироваться
Забыли пароль?
Предлагаю услуги массажа на дому для детей в Нижнем Новгороде
 
 

Пожертвовать на содержание форума

 
Пожертвовать на содержание форума
Форум ребёнок-инвалид »   Кулинария »   Огурцы по Болгарски
RSS
Клиника восстановительного лечения БиАТи 

Огурцы по Болгарски

Очень вкусный рецепт, у нас все друзья лопают, на свадьбе у дочери ели аж за ушами трещало и все потом просили рецепт

<<Назад  Вперед>>Печать
 
иоанна
Долгожитель форума

Всего сообщений: 1196
Рейтинг пользователя: 155



Дата регистрации на форуме:
17 авг. 2011
ОГУРЦЫ ПО БОЛГАРСКИ (очень вкусный рецепт, у нас все друзья лопают, на свадьбе у дочери ели аж за ушами трещало и все потом просили рецепт)

В банку (можно литровую,750 гр. и поллитровую) мы в большие банки огурцы незакрываем положить 1 малень. луковичку,1 зуб. чиснока,3 горош. душ. перца,2 лавр. листа.
В стерелизванные банки уложить огурчики-желательно маленькие и залить кипятком на 15 минут. Слить в кастрюлю и добавлять соль сахар и уксус в зависимости от размера банки:
1ЛИТРОВАЯ -4 ч. л.сахара
-2ч. л.соли
-4 ч. л.уксуса

750гр. банка
3ч. л сах
1,5 ч. л соли
3 ч. л уксуса
500гр. банка
2 ч. л.сах
1ч. л соли
2 ч. л уксуса
Закатать и в погреб.
Нимфея
Почетный участник

Откуда: Москва
Всего сообщений: 137
Рейтинг пользователя: 20



Дата регистрации на форуме:
13 июля 2008
Как вкусно! От самого рецепта даже слюньки потекли. я так люблю болгарские огуречки, а солить и мариновать их не умею.
Спасибо за рецепт, надо обязательно попробовать в этом году.
baba
Долгожитель форума

Откуда: Казахстан
Всего сообщений: 625
Рейтинг пользователя: 88



Дата регистрации на форуме:
26 сен. 2011
это и правда очень вкусные огурцы я так уже лет 10 делаю. Правда в 2-х литровых банках. Сахар ложиться в 2 раза больше соли. Попробуйте-не пожалеете. :thumbup: :thumbup: :thumbup:
Нимфея
Почетный участник

Откуда: Москва
Всего сообщений: 137
Рейтинг пользователя: 20



Дата регистрации на форуме:
13 июля 2008
Девочки, уксус какой процентный класть? Сахар и соль без горки или небольшая горочка допускается?
baba
Долгожитель форума

Откуда: Казахстан
Всего сообщений: 625
Рейтинг пользователя: 88



Дата регистрации на форуме:
26 сен. 2011
уксус эсенция соль с горкой сахар без горки
Нимфея
Почетный участник

Откуда: Москва
Всего сообщений: 137
Рейтинг пользователя: 20



Дата регистрации на форуме:
13 июля 2008
baba, 70 процентная? А не много будет? Точно 70 процентная?
иоанна
Долгожитель форума

Всего сообщений: 1196
Рейтинг пользователя: 155



Дата регистрации на форуме:
17 авг. 2011
а мы сахар и соль с небольшой горкой, а уксус тот что на бутылочке написано"Столовый уксус"-9%
иоанна
Долгожитель форума

Всего сообщений: 1196
Рейтинг пользователя: 155



Дата регистрации на форуме:
17 авг. 2011
Нимфея попробуйте-непожалеете, потом еще напишу как вкусные помидоры закрывать :s1:
Нимфея
Почетный участник

Откуда: Москва
Всего сообщений: 137
Рейтинг пользователя: 20



Дата регистрации на форуме:
13 июля 2008
иоанна, обязательно попробую! И с нетерпением буду ждать рецепт помидор :)
иоанна, а не знаете как делать маринованные баклажаны? Говорят они в маринованном виде как грибочки.
иоанна
Долгожитель форума

Всего сообщений: 1196
Рейтинг пользователя: 155



Дата регистрации на форуме:
17 авг. 2011

Нимфея пишет:
[q]

иоанна, а не знаете как делать маринованные баклажаны? Говорят они в маринованном виде как грибочки.
[/q]

у нас как-то не естся всяка разна салата, в том числе и баклажаны. Раньше много всего закрывали, но потом все или раздавали или выкидывали. Но рецепт где-то в записях остался-поищу. Да бакалажаны на вкус получаются чуть похожи на грибочки. А еще там же все это пережаривать надо, это я про баклажаны... Печенка невыдерживает таких монипуляций-стареем :s2:
иоанна
Долгожитель форума

Всего сообщений: 1196
Рейтинг пользователя: 155



Дата регистрации на форуме:
17 авг. 2011
БАКЛАЖАНЫ В АППЕТИТКЕ


3кг. помидор
1кг. сладкого перца
3-4 головки чеснока
Все перекрутить на мясорубке, выложить в таз, добавить 1 стакан сахара,2,5 ложки стол. соли,350 гр. подсолнечного масла(можно чуть меньше) и варить 1 час.3 кг баклажанов нарезать кружками и обжарить. Сложить их в этот таз с аппетиткой и проварить еще 30 минут. Закатывать в стерилизованные банки.
Lubava
Долгожитель форума

Откуда: Самара
Всего сообщений: 868
Рейтинг пользователя: 147



Дата регистрации на форуме:
8 мая 2011
Эти огурчики можно хранить дома, или же только в погребе и холодильнике?
Ершистик
Долгожитель форума

Откуда: Московская область
Всего сообщений: 1957
Рейтинг пользователя: 183



Дата регистрации на форуме:
5 мая 2011
иоанна, я в консервировании полный профан... воду из банок слить в кастрюлю, потом добавить туда соль, сахар и уксус, а потом? опять по банкам разлить и закатать?
с уксусом - это же маринованные получаются, а их нельзя не закатывать, а положить в банки, где крышки с резьбой? ну как покупные маринованные огурцы...
Lubava
Долгожитель форума

Откуда: Самара
Всего сообщений: 868
Рейтинг пользователя: 147



Дата регистрации на форуме:
8 мая 2011
Ершистик, я закатывала в такие банки и ничего простояли, только обязательно простерилизовать и банки и крышки и закрывать горячими.
иоанна
Долгожитель форума

Всего сообщений: 1196
Рейтинг пользователя: 155



Дата регистрации на форуме:
17 авг. 2011
Ершистик мы всегда закатываем. Попробуй переубедить мою дорогую свекровь и скажи, что можно незакатывать а закрыть крышкой с резьбой-это бесполезно. А вообще многие сейчас пользуются такими крышками. Но бабуля наша старой закалки и закваски, поэтому все по-старинке. Зато результат-практически никогда ничего невзрывается :16:. А еще у нас холодный погреб. Но перед этим она закрытые уже банки переворачивает вверх дном и укутывает старым одеялом и ночь они стоят-прогреваются типа... А на завтра остывшие выносит. Ой я так радая, что она хоть и старушка-ей 74 уж, а до сих пор старается нам че нить накрутить на зиму. С магазинной домашняя консервация все равно не сравниться.
иоанна
Долгожитель форума

Всего сообщений: 1196
Рейтинг пользователя: 155



Дата регистрации на форуме:
17 авг. 2011


Ершистик пишет:
[q]

иоанна, я в консервировании полный профан... воду из банок слить в кастрюлю, потом добавить туда соль, сахар и уксус, а потом? опять по банкам разлить и закатать
[/q]

да... правильно... постоят огурчики в кипятке 15 минут, потом сливаешь и кладешь туда все ингредиенты и доводишь до кипения-это такой рассол получится. Закипел и сразу заливаешь в баночки рассол этот и закатываешь стерилизованными(обдать кипятком) крышками.
ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ-Попробуй пару баночек закрыть для начала. :s2:
Нимфея
Почетный участник

Откуда: Москва
Всего сообщений: 137
Рейтинг пользователя: 20



Дата регистрации на форуме:
13 июля 2008
иоанна, спасибо огромное за рецепты!
Irina59
Долгожитель форума

Всего сообщений: 6279
Рейтинг пользователя: 119



Дата регистрации на форуме:
7 мар. 2010
Девчонки, подскажите, что можно сделать с ежевики кроме компота?
Варенье никогда не варила... не знаю скоькол сахара класть?
иоанна
Долгожитель форума

Всего сообщений: 1196
Рейтинг пользователя: 155



Дата регистрации на форуме:
17 авг. 2011
Ира да заморозь ты ее и дело с концом, а зимой будете лопать как свежую и тортики украшать. Мы уже давно компоты неварим. А варенье обычно 1 к 2 делают, а кто и 1 к 1, это я про сахар, ну типа кило ягод и кило сахара, а если ягоды кисловаты то кило ягод и полтора-два сахара и пятиминутку-закипело и пять минут покипело -закатывай. Но я считаю ненадо такую ягоду мучить, заморозь лучше. А Зимой вареники будешь делать :s1:
Irina59
Долгожитель форума

Всего сообщений: 6279
Рейтинг пользователя: 119



Дата регистрации на форуме:
7 мар. 2010
иоанна, спасибо большое, что напомнила о заморозке.
Я что-то совсем ступила, забыла про неё...
С другой-то ягодой работала и про сахар знаю....

А вот джем ты не делала?
У меня есть хлебопечка, а там программа "Джем", может, попробовать?
solnzesveta
Долгожитель форума

Откуда: Казахстан
Всего сообщений: 1062
Рейтинг пользователя: 116



Дата регистрации на форуме:
5 июня 2011

иоанна пишет:
[q]
[/q]

во, во я тем летом купила морозилку на 110 литров морожу всё(малина, клубника, черешня, черемуха, перец, баклажаны, морковь, капусту)... все что плохо лежит :s2: хочу заметить что в нашей семье свежемороженое уходит быстрей чем маринованое в погребе, да че говорить почти натур-продукт .... жаль вот морозилка не резиновая, а то я бы эххххххххххххх! :s2:
иоанна
Долгожитель форума

Всего сообщений: 1196
Рейтинг пользователя: 155



Дата регистрации на форуме:
17 авг. 2011
Irina59не... джем не делала. У меня тоже есть в хлебопечке такая функция, надо попробовать :s5: А мы в этом году сделали с бабулей землянично-клубничное варенье и вишневое... Супер... с булочкой и молоком и я самая счастливая :41
Irina59
Долгожитель форума

Всего сообщений: 6279
Рейтинг пользователя: 119



Дата регистрации на форуме:
7 мар. 2010
иоанна, так я тоже уже 3 литра сделала свежей малины 1 к 2 и чёрной смородины также...
Дети уже сейчас поглядывают и облизываются... как бы полакомиться сию минуту.
иоанна
Долгожитель форума

Всего сообщений: 1196
Рейтинг пользователя: 155



Дата регистрации на форуме:
17 авг. 2011
ну в принципе малина с сахаром долго вроде как нестоит, но до НГ может дотянет конечно :s2: если дети не улучат момент :s2:
Irina59
Долгожитель форума

Всего сообщений: 6279
Рейтинг пользователя: 119



Дата регистрации на форуме:
7 мар. 2010
иоанна, так я в холодильнике её храню. До марта выстаивает, под моим присмотром..
А у нас в семье, как только кто из членов семьи появляется в квартире, так сразу куда? Правильно, в холодильник...
Варенье, которое под железными крышками (варёное) в последнюю очередь идёт. Свежее - в драку.
Irina59
Долгожитель форума

Всего сообщений: 6279
Рейтинг пользователя: 119



Дата регистрации на форуме:
7 мар. 2010
иоанна, вчера вечером сделала всё-таки джем абрикосовый в хлебопечке.
Запах обалденный, консистенция густая (когда остынет). И время приготовления небольшая, всего лишь 1 час 20 минут. Пока ужин разогревала, пока ели, ну, а к чаю уже и джем готов!
Мне только понюхать досталось...

Сегодня хочу попробовать сделать апельсиновый...

Попробуй. Понравится... самое главное - мешать не надо и туда-сюда бегать, поставил программу и... всё.
Вот только один недостаток - объём готовой продукции на нашу семью не велик!!! :s1: :s2:
иоанна
Долгожитель форума

Всего сообщений: 1196
Рейтинг пользователя: 155



Дата регистрации на форуме:
17 авг. 2011
Ир, мы же у бабушки, а сюда тащить хлебопечку нехочется, попробую оязательно, когда домой вернемся...
Irina59
Долгожитель форума

Всего сообщений: 6279
Рейтинг пользователя: 119



Дата регистрации на форуме:
7 мар. 2010
Причина уважительная! :s2:
иоанна
Долгожитель форума

Всего сообщений: 1196
Рейтинг пользователя: 155



Дата регистрации на форуме:
17 авг. 2011
Свекровь притащила новый рецепт"Огурцы с кетчупом".
Огурцы резать на 4 части и разложить в стерил. 1 литровые банки со специями(укропчик, хренка, листочик смородины)
ЗАЛИВКА:
Для 4 однолитровых банок-5 стаканов(250гр.) воды
250гр. острого кетчупа
2ст. л(без верха)
200гр. стакан сахара
200гр. уксуса
Довести заливку до кипения, залить огурцы и стерилизовать 10 минут.
Lubava
Долгожитель форума

Откуда: Самара
Всего сообщений: 868
Рейтинг пользователя: 147



Дата регистрации на форуме:
8 мая 2011
иоанна, спасибо за рецепт огурчиков по-болгарски. Очень пожалела, что мало сделала, действительно, очень вкусные. :thumbup: :thumbup:
иоанна
Долгожитель форума

Всего сообщений: 1196
Рейтинг пользователя: 155



Дата регистрации на форуме:
17 авг. 2011
Lubava :44: кушайте на здоровье.
Lubava
Долгожитель форума

Откуда: Самара
Всего сообщений: 868
Рейтинг пользователя: 147



Дата регистрации на форуме:
8 мая 2011

иоанна пишет:
[q]
ОГУРЦЫ ПО БОЛГАРСКИ (очень вкусный рецепт, у нас все друзья лопают, на свадьбе у дочери ели аж за ушами трещало и все потом просили рецепт)

В банку (можно литровую,750 гр. и поллитровую) мы в большие банки огурцы незакрываем положить 1 малень. луковичку,1 зуб. чиснока,3 горош. душ. перца,2 лавр. листа.
В стерелизванные банки уложить огурчики-желательно маленькие и залить кипятком на 15 минут. Слить в кастрюлю и добавлять соль сахар и уксус в зависимости от размера банки:
1ЛИТРОВАЯ -4 ч. л.сахара
-2ч. л.соли
-4 ч. л.уксуса

750гр. банка
3ч. л сах
1,5 ч. л соли
3 ч. л уксуса
500гр. банка
2 ч. л.сах
1ч. л соли
2 ч. л уксуса
Закатать и в погреб.
[/q]

Хочу напомнить, т.к. сезон, очень вкусные огурчики, я делала уже 2 года подряд, может быть кому еще понравится. Уксус 9-процентный.

<<Назад  Вперед>>Печать
Пожертвовать на содержание форума
Форум ребёнок-инвалид »   Кулинария »   Огурцы по Болгарски
RSS
 

 



IntB Green2 Style © Fisana